Bouillon Saint-Martin

Un bouillon à la parisienne, sur une place historique de Caen.

Le Bouillon Saint-Martin ouvre le 22 septembre 2025, au 21 place Saint-Martin. Bœuf bourguignon, purée maison, profiteroles, et un repas complet à moins de 20 €. Deux salles, une terrasse, ouvert sept jours sur sept.

Une ouverture qui fait du bruit. Puis le silence.

Le post d'annonce dépasse les 75 000 vues. Ensuite, de septembre à décembre 2025, dix publications en tout. Un restaurant qui démarre fort et se tait, c'est un restaurant qu'on oublie.

Janvier 2026 : on fait entrer les gens avant qu'ils poussent la porte.

Premier Reel le 13 janvier : « Bienvenue au Bouillon Saint-Martin ! ». La salle, la cuisine, l'équipe.

Les coulisses, l'équipe, les clients.

Des Reels tournés sur place : la cuisine, la journée d'un serveur, les avis des clients. Des posts, des stories, la gestion des avis et du référencement Google. 56 publications de janvier à octobre 2026, avec des shootings réguliers en salle et en cuisine.

+83 % d'abonnés en dix mois.

De 6 251 à 11 469 abonnés Instagram entre janvier et octobre 2026. 225 710 vues et 6 239 interactions sur les publications de l'année. Un restaurant d'un an qui parle comme une adresse installée.